Wie
alles begann ....
Ursprüngliches Auswanderungsziel des japanischen Kochs
Kiyoshi Shirakura war Schweden. Bei der Durchreise durch
Österreich im Jahr 1972 lernte er in Linz seine zukünftige
Frau Edeltraud Aumüller kennen. Gemeinsam verbrachten sie
die folgenden Jahre in Tokyo, wo sie sich als
Geschäftsführer eines Restaurants bereits erste Sporen als
Gastronomen verdienten. Schweden hat Kiyoshi bis heute
nicht besucht.
Im Jahr 1981 kehrte das Paar mit ihren drei Kindern nach
Österreich zurück und eröffnete nach eingehender Planungs-
und Vorbereitungsphase im Mai 1985 das Izakaya in der
Adlergasse 14 in Linz. Im April 1999 erfolgte die Verlegung
in die Rudolfstraße 21 in Linz-Urfahr. Im September 2010
erfolgte der Umzug in das aktuelle Geschäftslokal in der
Klammstraße 6 in Linz.
Obwohl seit dem Jahr 2001 Sohn Mario als Nachfolger die
Stäbchen in der Küche schwingt, fungiert der "Seniorchef"
bis heute als wichtiger Ratgeber - gemeinsam entwickeln sie
neue köstliche und abwechslungsreiche Rezepte für Sie.
Wir danken unseren langjährigen Stammgästen für ihre Treue
und hoffen, dass wir sie weiterhin oft bei uns begrüßen
dürfen!